lunes, 4 de octubre de 2010

BÚSQUEDA DE DATOS SOBRE DESNUTRICIÓN EN EL NORESTE ARGENTINO

Se genera este Post con el ánimo de conseguir información sobre la desnutrición en el Noreste Argentino, cuestióin encargada por el Dr. Lojo, el Dr. Rodriguez Luis, la Licenciada Goncalvez y la Licenciada Barotto:
Para organizar el material encontrado se lo agregará por medio de hipervínculos a esta publicación, además se generará un espacio de enlaces (que se consideren convenientes) a páginas oficiales en la columna de la izquierda.
La búsqueda comenzo en google, donde se encontró una publicación del 17 de Noviembre del 2007 que dice: "Alertan sobre desnutrición en las escuelas del norte Argentino" , se analiza el texto y buscamos el sitio de APAER (institución responsable de la publicación). En este paso se suma la colaboración de la Analista Karina Alvarenga, porque menciona que la carrera comenzó en 2005, es así que primero se piensa en volver atrás en la búsqueda, lo que no se considera del todo asertado porque el informe que presenta APAER en 2007 se supone que se basa en estudios anteriores a esa fecha. Al seguir la búsqueda de los datos que debería citar APAER para dicha afirmación, encontrammos que el Diario Clarín publicó esta misma nota en el 2007. También puede ser útil el "Informe sobre desnutrición en la Argentina", publicada en www.agrodesarrollo.com.ar.

A esta altura creo conveniente dividir en dos áreas la búsqueda:

Primero)- La referida a los datos y sugerencias de la ONU y los ODM del 2000 (Objetivos de Desarrollo del Milenio), los que deberían cumplirse para el 2015. Y el rumbo que toma esta acción cuando es encarada desde la Oficina para la Alimentación y la Agricultura, de la ONU. También creo importante sumar las directrices que la ONU publica para sus oficinas en la CMSI (Cumbre Mundial de la Sociedad de la Información en 2003 y 2005), donde se suma al cumplimiento de los ODM la cuestión de las TICs, (Tecnologías de la Información y Comunicación), es así que contamos hoy con la Carrera de Nutrición a Distancia.

Dentro de los 8 Objetivos de Desarrollo del Milenio, nos parece atinado tomar tres, si bien los ocho se interrelacionan e interactúan:
El objetivo 1 quebreza: "erradicar la pobreza extrema y el hambre".
El objetivo 4 que se refiere a "reducir la mortalidad de niños menores de 5 años".
El objetivo 5 que se refiere a mejorar la salud materna.

En cuanto a la relación de la FAO, las TICs y la Sociedad de la Información y las investigaciones que viene realizando el ärea de Icnografía, en el 2009 se publicó este artículo en el blog de la Carrera de Nutrición:
"E-Agricultura es una de las líneas de acción identificadas en la Declaración del Plan de Acción de la Cumbre Mundial sobre la Sociedad de la Información (CMSI). La "Agenda de Túnez para la Sociedad de la Información" publicada el 18 de noviembre de 2005, enfatiza el papel de facilitador principal de las agencias de las Naciones Unidas en la implementación del Plan de Acción de Ginebra. Se le asignó a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) la responsabilidad de organizar actividades relacionadas a la línea de acción C7 Aplicaciones de las TIC, e-Agricultura. En el 2006 se creó un grupo conformado por diversas partes interesadas para dirigir los esfuerzos en esta área." (artículo completo).
Éstas y otras acciones por parte de nuestra facultad (Carrera de Nutrición a Distancia), forman parte de la constante evaluación de pertinencia que realiza la Institución, de allí que el personal del área se capacita en TICs desde el 2006, por instrucción precisa y directa de Rectorado.

Segundo)- El segundo grupo de datos serían los que se obtengan de la desnutrición en nuestro país y las acciones gubernamentales o privadas para mitigarla. Es bueno recordar que los programas que surgen son financiados y controlados por instituciones internacionales, por lo que no es rebuscado volver a citar la bajada de las directrices de la ONU, además de citar datos que podamos encontrar sobre lo local, y su relación con la demanda de la carrera en nuestra zona, o de su conveniencia.

Es así que la Presidencia de la Nación lanza sus documentos de aplicación de los ODM, los que podemos encontrar aquí, en ese listado de documentos se encuentra el del 2003, documento con el que conamos en nuestra Biblioteca y al que el área de Iconografía accedió cuendo ingresara en el 2008 aproximadamente, en ese docuemento en la página 37, se encuentra un gráfico donde se expresa que en la Pcia de corrientes la Tasa de Mortalidad Infantil para el año 2000 era la mayor del país, encontrandosé la de Misiones en el segundo grupo junto a Chaco, zona de influencia de nuestra sede.




En la página 14 podemos apreciar este gráfico que extractamos, el que evidencia la necesidad de atender la pobreza y el hambre en el noreste argentino (fuente: documento de Pcia de la Nación 2003)





Posteriormente, en el informe paìs 2005, el gobierno menciona la relación de los ODM para el 2010 y las metas para nuestro país (pág. 13), y en la página 34 podemos apreciar la la fundamentación y orígen del "Plan Nacional de seguridad Alimentaria", una cuestión importante para nuestra carrera de nutrición desde el punto de vista social y comunitario y no esclusivamente clínico.

miércoles, 17 de febrero de 2010

EVENTO TIC 2010 DE LA Comisión Europea

Favio Siviero replica esta convocatoria de la Comisión Europea, este evento tiene relación con el uso de estos blogs, artefactos que constituyen el espectro de posibilidades que nos brindan las TIC. Cuestión enmarcada en la línea de acción C7 que le fuera asignada a la FAO en la declaración de la Cumbre Mundial de la Sociedad de la Información, traucida en la página e-agricultura. El anuncio de el evento TIC 2010 es el que sigue:

(15 de febrero de 2010) La Comisión Europea ha publicado hoy la convocatoria de propuestas para las exposiciones en TIC2010 en 27-29 septiembre de 2010. La Comisión está buscando ideas en el ámbito de la innovación aguas arriba de las TIC, así como proximidad al mercado de los proyectos. Invitamos a todos los que participan en la organización europea de investigación y desarrollo, así como los proyectos de implementación y las actividades de apoyo correspondientes para presentar una idea para una exposición. La convocatoria está abierta a todo tipo de actores en la investigación de las TIC: las universidades, institutos de investigación, organizaciones no lucrativas, las autoridades públicas y empresas comerciales, incluidas las pequeñas y medianas empresas. Fecha de cierre: 30 de marzo de 2010.

PARA INGRESAR AL ARTÍCULO ORIGINAL DE LA COMISIÓN EUROPEA HAGA CLICK AQUÍ

miércoles, 3 de febrero de 2010

Actividad de alumnas de Sede Santo Tomé

Este es la primera parte del audiovisual registrado en el Centro Integrador Comunitario de Santo Tomé, Corrientes. Alumnas de la Carrera "Licenciatura en Nutrición" de la Sede de La Fundación H.A. Barceló de esta ciudad realizaron una actividad con pacientes celíacos, la que consistió en la elaboración de un Pan Dulce para ellos, las alumnas Flavia Brest y Analía Weibert le dieron una gran participación a los niños que sufren esta enfermedad, para que ellos en la práctica aprendan a elaborar los alimentos que le son convenientes. El video lo registró y editó Favio Siviero, responsable del área de Iconografía de la mencionada Fundación. Para seguir las actividades de estas alumnas junto a los celíacos de santo Tomé, basta con visitar el blog que ellas mismas aprendieron a administrar, como un intento más usar internet como lo recomienda Naciones Unidas, la OMS y la FAO, para beneficio de la población.

lunes, 18 de enero de 2010

FECHAS DE EXÁMENES

CARRERA DE LIC. EN NUTRICIÓN

FECHAS DE EXÁMENES

CICLO LECTIVO 2009

SEGUNDA FECHA DE EXÁMENES RECUPERATORIOS

SEDE SANTO TOME- CTES.

Febrero de 2010

1° AÑO

ASIGNATURA

EXAMEN

FECHA

FISIOLOGÍA

Rec. 1° Parcial

Rec. 2° Parcial

Rec. 3° Parcial

10/2/10 –

10/2/10 –

10/2/10 –

ANATOMÍA

Rec. 1° Parcial

Rec. 2° Parcial

Rec. 3° Parcial

05/2/10 –

12/2/10 –

15/2/10 –

BIOQUÍMICA

Rec. 1° Parcial

Rec. 2° Parcial

09/2/10 –

11/2/10 –

NUTRICIÓN BÁSICA

Rec. 1° Parcial

Rec. 2° Parcial

Rec. 3° Parcial

Rec. 4º parcial

8/2/10 –

8/2/10 –

11/2/10 –

11/02/10

BIOESTADÍSTICA

Rec. 1° Parcial

Rec. 2° Parcial

05/2/10 –

05/2/10 –

SALUD Y MEDIO AMBIENTE

Rec. 1° Parcial

Rec. 2° Parcial

9/2/10 –

9/2/10 –


CARRERA DE LIC. EN NUTRICIÓN

FECHAS DE EXÁMENES

CICLO LECTIVO 2009

SEGUNDA FECHA DE EXÁMENES RECUPERATORIOS

SEDE SANTO TOME- CTES

Febrero de 2010

2° AÑO

ASIGNATURA

EXAMEN

FECHA

BROMATOLOGÍA Y

TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Rec. 1° Parcial

Rec. 2°. Parcial

12/2/10 –

12/2/10 –

TÉCNICA DIETÉTICA

Rec. 1° Parcial

Rec. 2°. Parcial

11/2/10 –

11/2/10 –

ECONOMÍA ALIMENTARIA

Rec. 1° Parcial

Rec. 2° Parcial

02/2/10 –

02/2/10 –

MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA GRAL. Y ALIMENTARIA

Rec. 1° Parcial

Rec. 2° Parcial

08/2/10 –

08/2/10 –

ANTROPOLOGÍA ALIMENTARIA

Rec. 1° Parcial

Rec. 2° Parcial

09/2/10 –

09/2/10 –

NUTRICIÓN INFANTIL

Rec. 1° Parcial

Rec. 2° Parcial

10/2/10 –

10/2/10 –

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

Rec. 1° Parcial

05/2/10 –


CARRERA DE LIC. EN NUTRICIÓN

FECHAS DE EXÁMENES

CICLO LECTIVO 2009

SEGUNDA FECHA DE EXÁMENES RECUPERATORIOS SEDE SANTO TOME- CTES

Febrero de 2010

3° AÑO

ASIGNATURA

EXAMEN

FECHA

FISIOPATOLOGÍA GENERAL

Rec. 1° Parcial

Rec. 2° Parcial

Rec. 3° Parcial

10/2/10 –

10/2/10 –

10/2/10 –

VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

Rec. 1° Parcial

Rec. 2° Parcial

9/2/10 –

9/2/10 –

TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN SOCIAL Y EDUCACIÓN NUTRIC.

Rec. 1° Parcial

Rec. 2° Parcial

8/2/10 –

8/2/10 –

ADMINISTRACIÓN DE

SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN

Rec. 1° Parcial

Rec. 2° Parcial

02/2/10 –

02/2/10 –

TERAPÉUTICA NUTRICIONAL I

Rec. 1° Parcial

Rec. 2° Parcial

Rec. 3° parcial

04/2/10 –

05/2/10 –

11/2/10 –

TÉCNICA

DIETOTERÁPICA I

Rec. 1° Parcial

5/2/10 –

jueves, 8 de octubre de 2009

FORO DE EXPERTOS HACIA LA CUMBRE MUNDIAL SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA

©FAO/Marco Longari

Perspectivas en relación con la agricultura

Durante la primera mitad de este siglo, a medida que la población mundial aumente hasta alcanzar los 9 000 millones de personas aproximadamente, la demanda mundial de alimentos, piensos y fibras casi se duplicará y al mismo tiempo, cada vez más, los cultivos podrían también usarse para producir bioenergía y para otros fines industriales. La demanda nueva y tradicional de productos agrícolas, por consiguiente, acarreará una presión creciente sobre los ya escasos recursos agrícolas. Y mientras que la agricultura se verá obligada a competir por la tierra y el agua con los núcleos urbanos en expansión, también tendrá que ser de utilidad en otros grandes frentes: la adaptación al cambio climático y la contribución a su mitigación, la ayuda para conservar los hábitat naturales, la protección de especies en peligro de extinción y el mantenimiento de un alto nivel de biodiversidad. Como si eso no fuera suficientemente difícil, en la mayoría de las regiones menos personas vivirán en las zonas rurales y un número incluso menor se dedicará a la agricultura. Serán precisas nuevas tecnologías para producir más en una superficie menor de tierra, con menos manos. LEER EL ARTÍCULO COMPLETO

CUMBRE MUNDIAL SOBRE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Los desafíos esenciales

  • Erradicar el hambre del Planeta. No solo asegurar una producción suficiente de alimentos para una población mundial que aumentará en un 50 % y llegará a los 9 000 millones para el 2050, sino también encontrar el modo de garantizar que todos tengan acceso a la alimentación que necesitan para una vida activa y saludable.
  • Poner en marcha un sistema más coherente y efectivo de gobernanza de la seguridad alimentaria tanto en el plano nacional como en el internacional.
  • Asegurarse de que los países en desarrollo tienen una oportunidad justa de competir en los mercados mundiales de productos básicos y de que las políticas de apoyo a la agricultura no distorsionan injustamente el comercio internacional.
  • Hallar el modo de garantizar que los agricultores de los países desarrollados y en desarrollo obtengan unos ingresos comparables a los de los trabajadores de los sectores secundario y terciario en sus respectivos países.
  • Movilizar importantes inversiones adicionales del sector público y privado en infraestructura agrícola y rural y garantizar el acceso de los agricultores a los insumos modernos a fin de impulsar la producción de alimentos y la productividad en el mundo en desarrollo, particularmente en los países de bajos ingresos y con déficit de alimentos.
  • Teniendo en cuenta que un mínimo de 30 países atraviesa por emergencias alimentarias, convenir en mecanismos más eficaces para la reacción temprana ante las crisis alimentarias.
  • Asegurar que los países estén preparados para adaptarse al cambio climático y mitigar sus efectos negativos.

¿Por qué celebrar una Cumbre Mundial sobre la Alimentación en 2009?

La situación de inseguridad alimentaria mundial ha empeorado y sigue representando una grave amenaza para la humanidad. Al mantenerse persistentemente elevados los precios de los alimentos en los países en desarrollo, el número de personas que padecen hambre ha estado aumentando implacablemente en los últimos años. La crisis económica mundial está agravando la situación, al afectar al empleo y profundizar la pobreza. La FAO calcula que el número de hambrientos podría incrementarse en otros 100 millones en 2009 y superar la marca de los mil millones.

El Director General de la FAO, Jacques Diouf ha propuesto la celebración de una Cumbre Mundial sobre la Seguridad Alimentaria con el fin de llegar a un acuerdo con respecto a las medidas esenciales destinadas a afrontar esta crisis. Estas han sido sus palabras:

“Esta crisis silenciosa del hambre, que afecta a uno de cada seis seres humanos, supone un serio riesgo para la paz y la seguridad mundiales. Necesitamos crear con urgencia un amplio consenso para la erradicación rápida y completa del hambre en el mundo.”

Un programa para la acción

Los países pobres necesitan los instrumentos de desarrollo, económicos y de política precisos para impulsar su producción y su productividad agrícolas. Se debe aumentar la inversión en agricultura porque para la mayoría de los países pobres es fundamental disponer de un sector agrícola sólido con el fin de superar el hambre y la pobreza y esto constituye una condición previa para el crecimiento económico general. La gravedad de la actual crisis alimentaria es el resultado de 20 años de inversión insuficiente en agricultura y abandono del sector. Directa o indirectamente, la agricultura proporciona los medios de vida para un 70 % de los pobres del mundo.

© FAO / M. Bracher

ARTÍCULO COMPLETO

viernes, 7 de agosto de 2009

CUMBRE MUNDIAL DE LA SOCIEDAD DE LA INFORMACIÓN Y LA E-AGRICULTURA

Hace unos meses, Favio Siviero, responsable del área ICONOGRAFÍA de la Fundación H.A. Barceló, Sede Santo Tomé, encuestó a los alumnos de la Carrera de Licenciatura en Nutrición para evaluar el nivel de conocimiento que tienen sobre algunos temas, entre ellos la Existencia de la Sociedad de la Información, y nivel de acceso a Internet. Como la alimentación es unas de las principales cuestiones que los estudiantes deben conocer, a nivel regional y mundial, es bueno sepan de las acciones promovidas por la FAO en el marco del surgimiento de la Sociedad de la Información, y por ello les presentamos este artículo:

"E-Agricultura es una de las líneas de acción identificadas en la Declaración del Plan de Acción de la Cumbre Mundial sobre la Sociedad de la Información (CMSI). La "Agenda de Túnez para la Sociedad de la Información" publicada el 18 de noviembre de 2005, enfatiza el papel de facilitador principal de las agencias de las Naciones Unidas en la implementación del Plan de Acción de Ginebra. Se le asignó a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) la responsabilidad de organizar actividades relacionadas a la línea de acción C7 Aplicaciones de las TIC, e-Agricultura. En el 2006 se creó un grupo conformado por diversas partes interesadas para dirigir los esfuerzos en esta área."

Plan de Acción de la CMSI.

Para mayor información sobre el papel de la e-Agricultura en el Plan de Acción de la CMSI, contacte

info@e-agriculture.org


Este iniciativa del área mencionada responde a las primeras evaluaciones que habría que hacer en el alumnado, como punto de referencia para el diseño adecuado de integración de una innovación en los procesos de enseñanza-aprendizaje presenciales. En este caso, la innovación está representada en una red de Edublogs, los que son administrados, inicialmente por el área de Iconografía, y constituyen una de las tantas posibilidades de aplicación de las "TIC y nuevos ambientes de aprendizaje" diseñados para acompañamiento a cátedras presenciales.

Para acceder a la fundamentación de esta iniciativa de integración de estos espacios virtuales a la tarea Docente en las clases presenciales(lo que no tiene que ver, ni es, ni debe confundirse con Educación a Distancia), pueden consultar en sitios o documentos de UNESCO_CRES2008, UNESCO 2004, UNESCO 2005, UNESCO 2008, UNESCO 2009 y FAO.

Para acceder a todos los documentos mencionados visite el sitio referido a TIC Y EDUCACIÓN EN LA SOCIEDAD DE LA INFORMACIÓN